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【八戸きらり】6種類の味紹介

八戸きらり 6種類

青森大好き、
未希です。


2021年5月に発売!

南部エリアの新土産、
「南部菱刺し琥珀糖 八戸きらり」

の商品開発に
参加していました~。



2021年6月追記
↓オンライン販売はこちらから↓

はちのへローカルマーケット

https://youtree.shop-pro.jp/?pid=159962371


「琥珀糖」を作る!と決まってから、
たくさんの琥珀糖を試食しました。


「あんまりにも甘すぎるのはね・・・」
「同じ味は食べ続けられない・・・」
といった意見のもと、


試作と味見を行い・・・

  • ギトギトした甘さでない
  • 様々な素材の味が感じられる


青森感があふれた
ステキな琥珀糖

できあがりましたよ~!

「八戸きらり」6種の味を紹介します!

  • 八助梅
  • にんじん
  • りんご
  • ワイン
  • 桑茶
  • 黒ごぼうと黒豆

八助梅(あんず)


あんずだけど、
「梅干しにするのがおいしい」
と言われていて、

名前の由来にもなっている、
八助梅(はちすけうめ)です。


南部町の名産
のひとつです!


酸味と甘みのバランスが絶妙。
私はこの味が一番好き!!

にんじん

青森県のにんじんの出荷量は
全国4位なんだそうです!


八戸の南郷でも
おいしいにんじんが栽培されています!



にんじん味・・・といっても、

ジュースから作られている
琥珀糖なので、


野菜ジュースのような味わいを楽しめます。


にんじんが苦手な人もきっと大丈夫!

りんご

青森といえば!のりんご。
津軽地方が有名ですが、

南部地方でもりんご、やってます♪


りんご味だけでも
5種類以上の試作品を比べ・・・

しっかり「りんご」を感じられる
味わいが選ばれました。

ワイン


ワイン味は
八戸ワインを使用しています。
(贅沢・・・!!)

甘さの後にワインの風味が残る、
大人な味です。

桑茶

このプロジェクトに携わるまで
知りませんでしたが・・・

八戸には桑園があるんです!


桑茶の味は、緑茶に似ています。

桑茶は栄養素が多く、
中国では健康茶として
愛されているそうですよ。

桑茶琥珀糖も
抹茶のお菓子のような味わいです!

とってもおいしい♪

黒ごぼう&黒豆


黒ごぼうは
黒にんにくの製造技術を活用した
ごぼうの加工食品。

黒豆の風味と相まって、
すっきりとした大人向けな味
になっています。

試作で人気の味でした!

【裏話】ちなみに選ばれなかった味は・・・

試作されたものの、
残念ながら選ばれなかった味たちがこちら。

  • 黒ニンニク
  • 妙丹柿
  • 黒ブドウ
  • ゼネラルクラーク(梨)

なかなか
おいしかったのですが、

琥珀糖にすると
素材の味わいが消えてしまう
という理由です。

まとめ

八戸きらりの
6種類の味わいを紹介しました。

発売は2021年5月!
是非食べ比べてみてくださいね♪


2021年6月追記
↓オンライン販売はこちらから↓

はちのへローカルマーケット

https://youtree.shop-pro.jp/?pid=159962371